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“天真味圣妙香”香橼种雪梨品贵如金啜饮佛手赛神仙

时间:2019-08-19 04:51  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  【永春佛手茶】属于青茶类,是独具特色的中国名优茶,是福建乌龙茶中风味奇特的品种。主产于福建省泉州市永春县,这里的平均海拔都在600米以上。【永春佛手茶】别名“香橼种”、“雪梨”。又因其外形雷同“佛手柑”,其名字罕见宝贵似金,又被称为“金佛手”。闽南出名侨乡永春县。福建省永春县是我国出名的侨乡。茶叶出产汗青长久,在20世纪40年代末,【永春佛手茶】就起头销往海外。现在,【永春佛手茶】更是成长强劲,栽培面积和年产量都是稳居全国第一,也是我国三大乌龙茶出口基地县之一。在港、澳、台、及东南亚侨胞中久负盛名,屡获殊荣。我国茶叶质量监视查验核心主任骆少君先生也有题词道:“永春佛手,名振神州”。

  ❷【永春佛手茶】名字由来的小典故。相传在好久以前,闽南安溪县骑虎岩寺山上盛产“佛手柑”(香橼),每年到了成熟季候,阵阵果香诱人,满园春色。在这寺中有一位老僧人,每天都以茶供佛。有一日老僧人打坐中,佛手果香阵阵袭来,俄然,他灵机一动,脑洞大开,考虑到:“佛手柑”是一种清香诱人的珍贵佳果,如果茶叶泡出来有“佛手柑”的香味岂不是更好吗?他采来茶树枝条嫁接在“佛手柑”上,颠末细心呵护与培育提拔,最终成功。在采摘的新颖茶叶中,都伴有浓浓的“佛手香”味,茶香伴着佛手香,老僧人欢快极了,就将这种香茶取名为“佛手”。古有文字记录:“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是”。永春县山清水秀、朝雾洗澡、泉甘水润、所出产的佛手茶质量为之极品,为区别于其他地域的佛手茶,故称【永春佛手】。❸【永春佛手茶】植株形态。属大叶型灌木类,树冠高峻,长势蓬抓紧展,叶形酷似“香橼”。品种分为两种:“红芽佛手”春芽呈紫红色。“绿芽佛手”春芽呈淡绿色。此中以红芽为佳。外形:鲜叶大如掌、卵形、叶肉肥厚。采摘时间:每年3月下旬起头萌芽,4月中旬起头采摘。一年采摘四时,此中春茶的采摘量占40%摆布。❹ 【永春佛手茶】质量特征。外形:条索肥壮圆结、颗粒卷曲如珠、繁重丰满如豪干状。色泽砂绿乌润呈翠黄绿色。香气:“香橼果香”、天然果香、兰花香、浓重刺激强烈、幽然持久悠长,复合型香气构成奇异的佛手韵。汤色:橙黄浅黄金黄、清亮敞亮、耐冲泡可以或许冲之7泡以上。味道:入口清香清新、芬芳芬芳、绵柔丰满顺滑、水中含香如饮香汤、回甘生津敏捷、落喉甘润。叶底:肥厚软亮,叶边鲜红。❺【永春佛手茶】的冲泡。主要的工作说三遍:【永春佛手茶】的冲泡水温为100℃滚水,同时还必需是“滚滚水”。★备具:【永春佛手茶】茶样、电随手泡、白瓷盖碗、合理杯、喝茶杯、茶道六君子一套。★烫壶温杯:用滚水将茶具表里冲淋一遍,起到提高杯温、消毒杀菌的感化。★投茶。一般盖碗取5~7克茶即可。★润茶:采用“即入即出”,“敏捷出汤”手法操作。在白瓷盖碗中注入滚水,以盖过茶面即可,敏捷出汤倒去不消。润茶目标是为了提高茶叶概况的温度,使紧结的茶叶复苏过来,舒展开来,便于茶中香气物质充实的释放出来。★冲泡:第1~3泡,以20秒出汤为宜,第4~5泡以30秒为宜,第6泡以40秒为宜,第7泡以60秒为宜(仅供参考)。竣事语:【永春佛手茶】,茶名罕见宝贵儒雅、茶品表里俱佳出众不俗、茶市场漂洋过海走遍全国。(首发于头条)

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