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上海美味特产:高桥松饼

时间:2019-08-11 11:48  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  高桥松饼上海高桥镇四大汉族保守名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。

  高桥松饼发源于1900年光绪年间,汗青长久,加工工艺讲求,深受各地消费者的喜爱。

  汗青文化传申明末清初,浦东清溪镇上家家城市做各类塌饼款待亲朋,后清溪镇毁于倭寇焚劫,此种点心及习俗便传至浦东高桥镇,约光绪二十六年(1900年)前后,镇上一大户赵小其之妻为做塌饼高手,所做之饼,玲珑可口,又松又脆,入口即化;后赵家败落,为谋生计,赵妻将便宜松饼,提篮小卖于茶坊烟铺,深受门客接待,被美称为“松饼”。

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