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屯绿_百度百科

时间:2019-08-06 01:58  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  断根汗青记实

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  屯绿,属眉茶,有珍眉凤眉、特贡、贡熙等品名,因汗青上集中在安徽屯溪加工输出,故名。是中国外贸出口屯绿之极品名茶。次要产于安徽休宁歙县祁门屯溪等地。屯绿栽培出产于盛唐期间,至今有1200多年汗青。

  珍眉、凤眉、特贡

  屯绿,汗青长久,早在明万积年间,徽州一带就有四家茶号制造屯绿外销。1851-1864年创制眉茶出口欧洲。1950年后,出产由手工操作转为机械化。此茶有炒青和烘青两种制造方式。炒青茶芬芳芬芳、茶味稠密、汤色碧绿清晰;烘青茶颜色鹅黄、茶叶醇和、汤色洁白。屯绿在清咸康年间,还由歙县茶区制成茉莉珠兰玉兰花茶。目前屯溪屯绿畅销五十多个国度和地域,被誉为“绿色的金子”。

  产区多位于黄山之麓、新安江干,天然情况极适于茶树发展。采摘的鲜叶先制成毛茶,再经复杂工序制成特珍珍眉凤眉、特贡、雨茶等花色。50年代后,简化了繁琐的名目,同一规格,精制后分

  (20张)

  为珍眉、贡熙和雨茶。屯绿成品茶条索紧结,匀整瘦弱,色泽绿润,香气蕴涵花香或熟板栗香;汤色嫩黄清明,味道稠密甘醇,先稍带苦味,然后回甘。中国出名保守炒青绿茶,有“绿色黄金”之誉,过去皖南山区所产绿茶部集中屯溪加工和输出。故称“屯绿”,不断沿用至今。中国出产的绿茶,一百多年来,位居世界第一,到目前为止,任何国度的绿茶产物都不克不及与之媲美,而屯绿更是名列前茅,出类拔萃。

  屯绿采制精细,鲜叶原料多为一芽二叶或三叶嫩梢,其炒制方式是将新鲜叶进行杀青揉捻当前,在茶锅里炒制成茶。此法发源于休宁松箩,据闻龙《茶》说:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,唯取嫩叶,…此松萝之法也。炒时须一人从旁扇扇以祛热气,不然色黄,香昧俱减,余所亲试,扇者色翠,不扇色黄。炒起出铛时,置大瓮盘中,仍须急扇,令热气稍退,以手重揉之,再散入挡,文火炒干入焙,盖揉则其津上浮,点时香味易出。”屯绿的妙制方式,至今与此律例范类似.用这种方式制成的绿茶,外形匀整,条索紧结瘦弱,色泽灰绿光润,香气芬芳芬芳,味道浓醇鲜爽.汤色碧绿清爽。还有少量绿茶实行烘青制法,将鲜叶杀青、揉捻当前,在烘笼里用柴炭烘制成茶。烘青特点是颜色深挚,茶汁醇和,汤色洁白。

  屯溪产区原包罗休宁婺源(现划归江西)、歙县东南乡、黟县南乡、绩溪东北乡和祁门东乡诸地。此中,所出绿茶为佼佼者,简称“凫绿”.连接屯绿产区的浙江淳安、遂安、开化等地也有产制,质量类似屯绿,故也以“屯绿”为名外销。

  50年代当前,婺源、遂安两地所产炒青绿茶另立“婺绿”、“遂绿”名目外销。但目前屯绿次要产区仍为中国最大的绿茶产区。其北抵九华,东至天目,南迄马金岭,区内黄山绵亘,千山万玺,群峰竞秀,崇山峻岭,连绵崎岖,新安江水系犬牙交错,蜿蜓反转展转其间;天气温润,雨量充沛。茶树在依山傍水,常年云雾缥绕,四时百花溢香,云蒸霞蔚的优胜天然情况中,就构成了屯绿特有的天然质量。

  屯溪屯绿简称“屯绿’,又称“眉茶”,创制于清朝嘉庆、道光年间,系由松萝茶精制而来。屯溪屯绿的集中产区在黄山脚下休宁歙县祁门、黟县四县,以及祁门里的东乡等地。因这些茶乡所产的各类屯绿均经由“屯溪”集散、输出,因而,统称“屯溪屯绿”。早在清朝光绪年间,“屯绿”就誉满国内,并销往欧洲和美国。

  1949年当前,“屯溪屯绿”的出产发卖进入了新的期间,品种不竭立异,畅销80多个国度和地域,1988年9月,在雅典举行的第二十七届世界优良食物评选大会上,“屯绿”获得银质奖。“屯绿”在明万积年间(1573~1620)即在国际市场上首露头角,1913年已远销欧美列国。曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子”。1920年屯溪有100多家茶商运营屯绿,有“屯溪船上客,前渡去装茶”之说。屯绿不断是中国对外商业的主要商品,畅销5大洲50多个国度和地域。

  屯溪屯绿是中国保守名茶类名,简称“屯绿”,有“绿色黄金”之誉,是皖南地域数县采制屯绿的统称。因黄山市辖诸县和相邻县的屯绿旧日均在屯溪茶市总经销转口,故称之为“屯溪屯绿”。屯绿以大类区分有炒青、烘青两种,其珍品有:特珍珍眉贡熙秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形纷歧,汤色名异,但一经喝茶,都是香气芬芳,味道醇厚,饮后令人神驰心怡。

  屯绿以“叶绿、汤清、香醇、味厚”四

  绝闻名。特级屯绿,条索纤细匀整,色泽绿润起霜,芽峰显露,稍弯如眉,香气清高芬芳,味道鲜浓爽口,一杯在手,香飘满座。

  1、发展情况优胜

  。产区山高谷深云雾多,溪涧遍及湿度大,林木富强,水土好。优秀的天然生态蕴育了其独有的崇高质量;可谓一叶集六合之精髓。

  2、形色赏心顺眼

  。条索纤细匀整,色泽绿润起霜,芽峰稍弯如眉。

  3、味香鲜爽怡人

  。香气清高持久,味道醇厚甘美。品饮此茶有“入口浓醇,过喉鲜爽,口留余香,回味甘美”之感。

  4、天然保健功能

  。止渴生津,清热,消暑,解毒,消食,醒酒。

  5、质量平安保障

  。功底深挚的黄山茶业集团,以其多年诚信运营堆集的声望和专业能力,在无机茶基地办理、茶叶采摘加工的每个环节,以追求品牌诺言的理念,履行茶叶质量分级办理的义务。

  1、兴奋感化:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,协助人们振奋精力、促进思维、消弭委靡、提高工作效率。

  2、利尿感化:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有益尿感化,用于医治水肿、水滞瘤。操纵红茶糖水的解毒、利尿感化能医治急性黄疸型肝炎。

  3、强心解痉感化:咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑润肌的功能,能解除支气管痉挛,推进血液轮回,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良辅助药物。

  4、抑止动脉软化感化:茶叶中的茶多酚维生素C都有活血化瘀防止动脉软化的感化。所以经常吃茶品茗的人傍边,高血压和冠心病的发病率较低。

  5、抗菌、抑菌感化:茶中的茶多酚和鞣酸感化于细菌,能凝固细菌的卵白质,将细菌杀死。可用于医治肠道疾病,如霍乱伤寒痢疾肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲刷患处,有消炎杀菌感化。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来医治,也有必然疗效。

  6、减肥感化:茶中的咖啡碱、肌醇叶酸泛酸和芬芳类物质等多种化合物,能调理脂肪代谢,出格是乌龙茶对卵白质和脂肪有很好的分化感化。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以吃茶品茗能减肥。

  7、防龋齿感化:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个庇护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  8、抑止癌细胞感化:据报道,茶叶中的黄酮类物质有分歧程度的体外抗癌感化,感化较强的有牡荆碱桑色素儿茶素。

  所含的抗氧化剂有助于抵当老化。由于人体新陈代谢的过程,若是过氧化,会发生大量自在基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自在基断根剂,能无效断根过剩自在基,阻遏自在基对人体的毁伤。屯绿中的儿茶素能显著提高SOD的活性,断根自在基。

  ⒉屯绿抗菌

  研究显示,屯绿中儿茶素对惹起人体致病的部门细菌有抑止结果,同时又不致危险肠内无益菌的繁殖,因而屯绿具备整肠的功能。

  ⒊屯绿降血脂

  科学家做的动物尝试表白,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇低密度脂卵白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时能够添加高密度脂卵白胆固醇。对人体的尝试表白则有抑止血小板凝固、降低动脉软化发生率。屯绿含有黄酮醇类,有抗氧化感化,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

  ⒋屯绿瘦身减脂

  屯绿含有茶碱咖啡因,能够经由很多感化活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,削减脂肪细胞堆积,因而达到减肥功能。

  ⒌屯绿防龋齿、清口臭

  屯绿含有氟,此中儿茶素能够抑止生龋菌感化,削减牙菌斑牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌感化,能阻遏食物渣屑繁衍细菌,故能够无效防止口臭。

  ⒍屯绿防癌

  屯绿对某些癌症有抑止感化,但其道理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多品茗必然是有其正向的激励感化。

  ⒎屯绿美白及防紫外线感化

  专家们在动物尝试中发觉,屯绿中的儿茶素类物质能抗UV-B所激发之皮肤癌。

  ⒏屯绿可改善消化不良环境

  近年的研究演讲显示,屯绿可以或许协助改善消化不良的环境,好比由细菌惹起的急性腹泻,可喝一点屯绿减轻病况。

  一、选具大凡高档细嫩名屯绿,一

  般选用玻璃杯或白瓷杯吃茶品茗,并且无须用盖,如许一则添加通明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,得到新鲜色泽和清美味道。至于通俗屯绿,因不在于,而在于解渴,或吃茶品茗交心,或佐食点心,或畅叙友情,因而,也可选用茶壶沏茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

  二、洁具就是将选好的茶具,用开水逐个加以冲泡洗净,以洁净器具,增添吃茶品茗情趣。

  三、观茶对细嫩名优屯绿,在泡饮之前,凡是要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先赏识干茶的色、形,再闻一下香,充实领略名优屯绿的天然风味。对通俗大宗屯绿,一般可免除观茶这一法式。

  四、沏茶对名优屯绿的冲泡,一般视茶的松紧

  程度,采用两种方式冲泡一是上投法,它合用于外形紧结的高档名优屯绿,诸如西湖龙井洞庭碧螺春蒙顶甘露径山茶庐山云雾涌溪火青苍山雪绿等等,即先将摄氏75—85度的滚水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会缓缓下沉。对条索比力松散的高档名优屯绿,一般采用中投法,即先置茶,后冲入滚水。至于通俗公共茶,当然是先置茶后冲水了。

  五、赏茶这是针对高档名优屯绿而言的,在冲沏茶的过程中,品饮者能够看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风韵。

  六、吃茶品茗吃茶品茗前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。别的,屯绿冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得从头冲泡才是。

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